甲状腺瘤患者可以食用海带，因为海带中含有丰富的碘元素，能够促进甲状腺激素合成，有利于维持正常的甲状腺功能。

海带中的碘是甲状腺素的重要原料，适当进食有助于甲状腺功能的正常发挥，从而对甲状腺瘤有一定的好处。但不宜过量食用，以免引起甲状腺功能亢进症等疾病的发生。

针对甲状腺瘤的治疗，除海带外，患者还可以适量食用紫菜、菠菜等食物，以机体营养均衡。此外，甲状腺瘤患者应定期复查甲状腺超声和抽血检查甲状腺功能，以便及时发现病情变化。

甲状腺瘤的大小可能因个体差异而异，对于体积较小的良性肿瘤，通过药物调理可能会缩小，但对于较大的恶性肿瘤，则需要手术切除。

在中医师指导下使用中药治疗甲状腺瘤时，需注意观察症状变化及可能出现的不良反应，并定期复查甲状腺超声以监测瘤体大小的变化。