诱发癫痫病发作的食物包括咖啡因摄入过多、高糖食品、辛辣食物、酒精饮料以及煎炸食品。需要注意的是，这些食物可能增加癫痫发作的风险，但并不能直接用于治疗癫痫。

1.咖啡因摄入过多

咖啡因可以增强中枢神经系统的兴奋性，导致大脑皮层异常放电，从而诱发癫痫。过量摄入咖啡、浓茶等含咖啡因较高的饮品会导致心率加快、血压升高，进而加重病情。

2.高糖食品

高糖食品会引起血糖波动，导致神经递质失衡，间接影响脑部功能，可能引发癫痫。频繁食用糖果、巧克力等甜食可能导致体内胰岛素水平剧烈变化，长期如此可能会增加癫痫的风险。

3.辛辣食物

辛辣食物可刺激神经系统，引起神经细胞过度兴奋，从而诱发癫痫。经常大量进食辣椒、生姜等辛辣食物可能会加剧症状，对患者的健康产生不利影响。

4.酒精饮料

酒精饮料中的乙醇成分具有抑制中枢神经系统的作用，但同时也能够诱发该疾病的发生。酗酒或长期大量饮酒会导致肝脏受损，进一步损害身体健康。

5.煎炸食品

煎炸食品中含有较多的脂肪，经高温加工后会产生一些有害物质，这些物质会对大脑产生一定的刺激作用，从而诱发癫痫。经常吃油条、薯片等煎炸类食品容易导致血脂增高，不利于疾病的恢复。

建议患者避免食用可能诱发癫痫发作的食物，同时保持规律的生活作息，充足的睡眠时间，有利于减少癫痫发作次数。