白癜风患者可以适量食用黑豆、红豆、绿豆、黄豆和豌豆等豆类，因为这些豆类富含蛋白质和多种营养素，有利于身体健康。但需要注意的是，豆类并不能直接治疗白癜风，患者应在医生指导下进行综合治疗。

1.黑豆

黑豆富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，有助于促进黑色素细胞的生长。因此，白癜风患者可以适量食用。此外，黑豆中的异黄酮还有助于改善皮肤健康，减少白斑扩散。

2.红豆

红豆含有丰富的维生素B群及铁质，可帮助红血球形成及血液循环，从而达到补血的效果。对于患有贫血或缺铁性贫血的白癜风患者来说，红豆是一种很好的食品选择。

3.绿豆

绿豆具有清热解毒的功效，可以帮助消除体内的毒素和自由基，对缓解白癜风症状有一定的辅助作用。此外，绿豆还富含膳食纤维，能够促进消化道蠕动，改善肠胃功能，预防便秘等问题。

4.黄豆

黄豆中含有大豆异黄酮，这是一种天然植物雌激素，可以调节内分泌系统，提高免疫力，进而起到辅助治疗白癜风的作用。另外，黄豆中还含有一些抗氧化物质，如维生素E等，这些物质可以帮助清除体内自由基，减缓衰老过程。

5.豌豆

豌豆富含多种氨基酸、矿物质以及微量元素，有利于补充机体所需的营养物质，增强自身抵抗力。同时还可以促进新陈代谢，加快身体恢复速度，对病情好转有所帮助。

建议白癜风患者平时注意避免摄入可能会影响色素沉着的食物，如柠檬、橙子等高VC含量水果;同时，保持良好的作息习惯，充足的睡眠时间，也有利于疾病的控制。