在南京的牛皮癣治疗医院，医生会建议患者注意合理饮食，以补充身体所需的营养，特别是蛋白质。对于银屑病患者来说，以下食物是优质蛋白质的良好来源：

肉类：瘦肉如鸡胸肉、猪肉、鱼肉等，这些肉类不仅含有丰富的优质蛋白质，还易于消化吸收。但需注意，烹饪时应避免使用过多刺激性佐料。

蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，特别是蛋黄部分，还富含维生素和矿物质。银屑病患者可以适量食用鸡蛋，以补充身体所需的营养。

豆制品：大豆及其制品如豆腐、豆浆、豆干等，含有丰富的植物性蛋白质，且易于消化吸收。对于银屑病患者来说，豆制品是补充蛋白质的理想选择。

奶制品：牛奶、酸奶等奶制品含有丰富的优质蛋白质和钙质，有助于增强身体免疫力。银屑病患者可以适量饮用，但需注意选择低脂或脱脂产品，以减少脂肪摄入。

此外，银屑病患者还可以适量食用坚果类食物，如核桃、腰果等，这些食物也含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于改善皮肤状况。同时，患者应保持饮食多样化，多吃新鲜蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质。