肿瘤是威胁人类健康的疾病之一，而很多肿瘤就是通过“吃”出来的，常见的是消化系统癌症，如结直肠癌、食管癌、胃癌等，其次是乳腺癌，再次是肝癌、肾癌等。所以，我们应该如何通过饮食来预防肿瘤呢，广州现代肿瘤医院彭晓赤教授为我们讲解如何通过改变饮食来预防肿瘤具有重要的意义。

1.全谷物碳水化合物:全谷物碳水化合物是抗炎饮食的重要成分，其含有丰富的膳食纤维，可降低胰腺癌（尤其是女性）、乳腺癌、结直肠癌、肝癌等发病风险。

2.蔬菜和水果:理想的抗炎饮食中，蔬菜和水果应占总食物重量的2/3。水果和蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，具有较好的抗炎活性，对机体代谢产生积极影响。

3.蛋白质：蛋白质有轻微的促炎潜力，但由于肿瘤患者代谢紊乱，自身营养消耗大。因此，对于肿瘤患者来说，应提高蛋白质的摄入量，防止出现营养不良。

4.运动和心理治疗：恶性肿瘤康复期患者可在专业人士指导下选择适合自身特点的规律性身体活动，并遵循循序渐进原则；心理问题应及时应用心理疗法进行干预。

广州现代肿瘤医院温馨提醒：合理的饮食习惯是降低肿瘤发病风险的主要措施之一。提倡科学健康的饮食行为,鼓励居民调整膳食结构,改变饮食习惯，养成良好的生活习惯。