牛皮癣患者在饮食上需要特别注意，因为某些食物可能会加重病情或引发复发。以下是一些牛皮癣患者应该忌口的食物：

蔬菜水果类：

忌吃生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等具有刺激性的蔬菜。

某些水果如芒果、菠萝等也可能引发过敏反应，应谨慎食用。

肉食类：

忌吃牛肉、羊肉、狗肉、驴肉、骆驼肉、鸡鸭肉、鸽子肉、鸟肉及其汤。

海鲜类如鱼类(包括鳖等)、螃蟹、虾等也应避免食用，因为它们可能加重牛皮癣的病情。

建议食用猪瘦肉、鸡蛋、牛奶等相对温和且营养丰富的食物。

调料类：

忌用大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒酱、火锅调料、方便面调料等具有刺激性的调料。

饮品类：

忌喝各种酒类，包括白酒、啤酒、葡萄酒等，因为酒精可能刺激皮肤，加重病情。

茶水、绿豆汤等也可能对牛皮癣患者产生不利影响，应尽量避免饮用。

其他：

忌吃腌制品、卤制品、油炸品等易产生热气上火的食品。

尽量避免在饭店就餐，因为饭店的饭菜可能使用了过多的调料和刺激性食材。

牛皮癣患者的饮食应以清淡、易消化、营养丰富的食物为主，多吃新鲜绿叶蔬菜、水果、豆腐、苦瓜等。同时，合理安排饮食，多样化摄取营养，避免偏食或暴饮暴食。除了饮食调理外，牛皮癣患者还应积极配合医生的治疗方案，保持良好的心态和生活习惯，以促进病情的康复。

请注意，以上信息仅供参考，并不能替代专业医疗建议。如有任何疑问或症状加重，请及时就医并遵循医生的指导。