大脑萎缩的饮食宜忌

       脑萎缩患者在日常饮食中注意补充海鲜、食用菌、豆类及其产品、鱼类、牛奶、芝麻酱、各种蔬菜和水果，使身体获得足够的矿物质。烹饪各种菜肴时，不要放太多的味精，大脑组织通过酶的转化产生谷氨酸γ-氨酪酸，摄入过多的味精，会引起头痛、恶心等症状。

       注意低糖饮食，因为过多的糖，特别是精制糖摄入过多，容易导致神经过敏或神经衰弱等脑功能障碍。为了提供足够的必需脂肪酸，在饮食中提供足够的必需脂肪酸是非常重要的。它是大脑维持正常功能、核桃、鱼油、红花油、月见草油、饮食中适当增加的必需脂肪酸。

       此外，饮食中还应注意维生素的补充，如维生素E、维生素C和β-胡萝卜素具有抗氧化剂，可延缓富含维生素的食物的衰老，如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等。