一、胃术后饮食注意:
1、细嚼慢咽：食物刺激口腔唾液分泌（含有有利于糖消化的酶），仔细咀嚼，可使食物颗粒变小，唾液与食物充分混合，取代部分胃功能。慢吞咽一指慢吞咽，两指吞咽间隔长，防止快速吞咽大量食物，引起心悸、头晕等倾倒综合征。
2、少量多餐：残胃或术后肠段的容量无法与以前相比，身体需要很长时间才能适应这种变化。临床经验表明，恢复正常饮食至少需要每天三餐8-10一个月。开始吃饭，每天，每天。5-8次，每次摄入50-100克，根据患者的耐受性(无腹胀不适为良好耐受性)，逐渐增加摄入量，减少饮食次数。适应过程因个体差异而异。
三、饮食多样化：食物的品种可以根据患者的饮食偏好和习惯进行选择，但应注意尽可能多地食用营养丰富、易消化的高蛋白、高维生素饮食。如鱼、鸡蛋、新鲜蔬菜、水果（最佳果汁饮用）等。注意补充铁，多吃富含铁的食物，如动物肝脏、菠菜、豆制品等。喝一些酸奶也很好。
4.进食姿势:切除胃进口手术，进食后防止食物回流，应保持坐位和斜坡；切除胃出口手术，进食后防止食物快速下降，躺下休息约20分钟，然后自由姿势。
5、饭后遵医嘱使用一些药物：比如消化剂，维生素B12、叶酸有助于消化吸收，防止贫血。
二、饮食要限制：
首先是油炸、辛辣、刺激性食物，生、冷、硬的食物也要禁忌。过热、过甜、过咸的食物也要适当限制。
