发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
猪血粥
材料：猪血100克，菠菜250克，粳米50克。
制作方法:将猪血放入沸水中煮一会儿，取出切成小块；然后将新鲜菠菜洗净，放入沸水中烫3分钟，取出切成小块；将猪血块、菠菜和粳米放入锅中，加入适量的水煮粥。粥煮熟后，加入适量的盐、味精、洋葱和姜。
功效：适合温暖饮食，做早餐和晚餐。具有润肺养血、消烦干燥的功效，适用于贫血、痔疮便血、老年便秘等疾病。
红枣木耳汤
材料：红枣30枚，黑木耳25克。
制作方法:先将黑木耳捡杂，用冷水浸泡，清洗干净，撕成小朵，放入沙锅中，加水适量，大火煮沸，用小火炖30分钟。黑木耳煮熟后，加入红枣和红糖，炖至煮沸，红糖完全溶解。
功效:补血养血。主要治疗血虚贫血，面色苍白或萎黄，唇指甲苍白，身体虚弱，心悸失眠，头晕。
韭菜炒猪肝
材料:猪肝100克，韭菜50克，洋葱80克，色拉油1勺。
制作方法：洗净猪肝血液，切成5mm薄片，先煮至70％成熟，再与新鲜韭菜、洋葱一起炒，调味。
功效：补血补肝，明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。
4.羊肉丝炒鸡蛋
材料:羊肉100克，鸡蛋2个，调料适量。
制作方法:炒锅下油，炒姜葱，放入羊肉丝炒至90％成熟，加入蛋清，同方向快速炒熟，上菜食用。
功效:滋阴养血。主治血虚贫血，面色发黄，唇指甲发白，头晕乏力。
五、盐水鸡蛋
材料：2个鸡蛋。
制作方法：取鸡蛋打散，水煮开后加少量盐，煮熟。每日吃两次。
功效：补铁对缺铁性贫血有疗效。
六、枸杞牛骨汤
材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。
制作方法：上述材料加水适量，共煮熟烂，调味后服用。一天一次，空腹吃，连服30天。
功效:补气补血，益肝肾。主要用于气血不足贫血、产后失血过多、面白唇淡、头晕、疲劳、腰膝酸软、盗汗、下午发热。
7.杏仁苹果豆腐汤
材料:豆腐3片，杏仁24片，苹果1片，蘑菇4片，精盐、菜油、白糖、味精少，淀粉适量。
制作方法：将豆腐切成小块，浸泡在水中，取出。蘑菇洗净，切碎，搅拌成荣和豆腐，加入盐和糖，加入淀粉酱，做成豆腐汤。杏仁用温水浸泡，去皮；苹果洗净，去皮，切成颗粒，搅拌成荣。豆腐汤冷却后，加入杏仁苹果酱，味精搅拌均匀，做成杏仁苹果豆腐汤。
功效：该汤富含蛋白质和铁，对预防贫血有作用，常食还能提高人体免疫力。
当归羊肉汤
材料：当归30克，姜50克，羊肉150克。
制作方法：将羊肉、生姜分别洗净，切片，与当归同锅，加水2碗，煎30分钟。加盐，用少许调味料制成。
功效：补气益血，祛寒止痛。适用于产后气血不足引起的发热、自汗、肢体酸痛等疾病。
菠菜鸡蛋汤
材料：菠菜60克，鸡蛋2个，姜丝，盐各少许。
制作方法：将菠菜洗净切成段，用沸水煮沸，开水后加入姜丝和盐，加入鸡蛋再煮。
功效:补血健脾。主要治疗血虚贫血，面色发黄，头晕，嘴唇指甲发白，神疲乏力，舌淡，脉细。
首乌鸭血
材料：鸭1。
制作方法:取鸭血，加入适量水和盐，隔水蒸熟。加入首乌酒(黄酒也可以)30毫升，然后稍微蒸一下再吃。l空腹食用，5天1个疗程。
功效:补血养血。主要治疗血虚贫血，面色苍白或萎黄，头晕，心悸失眠，嘴唇指甲苍白，舌头苍白，脉细无力。
