十二指肠球部溃疡有哪些饮食禁忌

       1、定期定量少量多餐；每天5～7餐，每餐不应该太多。少量多餐可中和胃酸，减少胃酸对溃疡表面的刺激，提供营养，有利于溃疡表面愈合，更适合急性消化性溃疡。

       2、避免刺激性食物的机械和化学刺激，机械刺激增加对粘膜的损伤，破坏粘膜屏障，如粗粒、芹菜、韭菜、雪莱、竹笋和干果。化学刺激会增加胃酸的分泌，不利于溃疡的愈合，如咖啡、浓茶、烈酒、浓汤等。禁止容易产生酸性食物，如红薯、土豆、甜点和糖醋食品；容易产生气性食物，如洋葱、生大蒜、生萝卜、大蒜幼苗、洋葱等；生冷食品，如大量冷饮、冷蔬菜等；硬食品，如培根、火腿、香肠、蛤蜊肉等；强调味料，如胡椒、咖喱粉、芥末、胡椒油等。

       3、选择柔软易消化的食物    选择营养价值高、柔软易消化的食物，如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等。经过加工和烹饪，使其柔软易消化，对胃肠道无刺激性。同时，补充足够的热能、蛋白质和维生素。营养比例半流质期为碳水化合物55％，蛋白质15％，脂肪 30％；流质期为碳水化物60％，蛋白质20％，脂肪20％。1.蛋白质：蛋白质可以缓冲胃酸，中和胃酸，但蛋白质在胃中的消化可以促进胃酸的分泌。每天提供足够的蛋白质来维持身体的需要g/kg供应，促进溃疡修复；贫血至少1.5g/kg。2.脂肪没有限制：不需要严格限制脂肪，因为它可以抑制胃酸的分泌。适量的脂肪不会刺激胃肠粘膜，但过高会促进胆囊收缩素分泌的增加，抑制胃肠蠕动；胃食物不容易进入十二指肠，引起胃胀痛。可供应70个～90g/d，牛奶、奶油、蛋黄、奶酪等容易消化吸收的奶酪状脂肪，以及适量的植物油。

      4、多吃碳水化物：既不刺激胃酸分泌，也不抑制胃酸分泌，每天可供应300元～350g。选择易消化的食物，如厚粥、面条、馄饨等。蔗糖不宜过多，因为会增加胃酸分泌，容易胀气。

       5、维供丰富的维生素    选富含B维生素，维生素A和维生素C食物；主食以面食为主，出血时禁食，血液停止流质饮食。

       6、烹饪方法溃疡病所吃的食物必须切碎和煮沸;蒸、煮、焯、软烧、炖、炖等烹饪方法不宜用油炸、炸、炒、醋溜、冷拌等方法加工食品。

       7、其他    吃饭时，你应该感觉舒服，慢慢咀嚼，以促进消化。照顾病人的饮食习惯，准备美味的食物。提供柔软、粗纤维少的食物，应注意预防便秘。睡前加餐特别适合十二指肠溃疡，可减轻饥饿疼痛，有利于睡眠。