发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
调查显示，喜欢吃高脂肪、高热量食物、结直肠癌、胰腺癌、家庭经常吃熏烤油炸食品和腌制食品、胃癌、直肠癌、胰腺癌、食用油、高盐食品消费增加，不仅引起高血压、心血管疾病，产生结直肠癌胰腺癌的风险。预防胰腺癌的饮食原则：
调整膳食结构有助于预防胰腺癌，要从调整膳食结构着手预防癌症发生。如不吃烧焦和烤糊的食品，尽量少吃高脂、高油、多盐的食物，可减少2/3以上肝癌、胃癌、大肠癌、胰腺癌等的发生。
日常饮食也要注意保持谷物、豆类、甘薯等粗粮作为饮食的主体。新鲜蔬菜和水果每天都是必不可少的，在饮食中添加纤维、胡萝卜素和维生素E还有必要的矿物质。要避免超重和肥胖，必须控制肉类等动物性食物和油脂的摄入。
控制盐的摄入，注意规律，大大减少社交活动，坚决杜绝暴饮暴食。清淡的饮食，不要吃得太饱。有些人通常忙于工作，一日三餐更随意，节假日暴饮暴食。其结果是，轻度引起消化不良、腹胀不适，重度引起急性胰腺炎，甚至危及生命，也为胰腺癌造成隐患。
