胰腺炎能否彻底治好取决于具体类型和病情严重程度，急性胰腺炎多数可治愈，慢性胰腺炎通常无法根治但能有效控制症状。
急性胰腺炎早期规范治疗通常能完全恢复。轻症患者通过禁食、胃肠减压、静脉补液等支持治疗，配合抑制胰酶分泌药物如注射用生长抑素、醋酸奥曲肽注射液等，1-2周内炎症可消退。中重症患者需在ICU监护下进行抗感染治疗，必要时行内镜逆行胰胆管造影术清除胆源性梗阻，多数患者经3-4周治疗可临床治愈。关键因素包括及时解除病因如胆结石处理、戒酒，以及并发症防治如胰腺假性囊肿引流。
慢性胰腺炎因胰腺组织不可逆纤维化，治疗目标转为缓解疼痛和改善消化功能。长期腹痛需使用胰酶肠溶胶囊配合镇痛药物如盐酸曲马多缓释片，合并糖尿病时需胰岛素治疗。部分患者可通过胰管支架置入术或胰腺空肠吻合术改善胰液引流，但术后仍需终身补充胰酶。病情稳定期坚持低脂饮食、严格戒酒可使5年生存率超过80％，但胰腺功能会持续缓慢衰退。
无论急性或慢性胰腺炎，确诊后都需定期复查血淀粉酶、腹部CT或磁共振胰胆管成像。急性发作期建议住院治疗，慢性患者日常需监测血糖和营养状况。饮食上采用少量多餐原则，避免高脂、辛辣食物，戒烟酒可显著降低复发风险。出现持续腹痛、脂肪泻或消瘦时需及时就诊调整治疗方案。
