癫痫患者饮食需注意营养均衡，避免刺激性食物，可适量增加富含镁、钙及维生素B6的食物。主要饮食原则包括避免酒精咖啡因、控制高糖饮食、保证优质蛋白摄入、补充特定矿物质及维持规律进食。
1、避免刺激物
酒精和咖啡因可能诱发神经元异常放电，癫痫患者应严格禁饮含酒精饮料及浓茶、咖啡等。部分功能性饮料含大量咖啡因也需限制。生蒜、辣椒等辛辣食物可能通过刺激神经系统加重病情，日常烹饪建议清淡少调味。
2、限制高糖饮食
血糖剧烈波动可能影响脑细胞稳定性，需减少精制糖摄入如糖果、蛋糕等甜食。可选择低升糖指数食物如燕麦、全麦面包作为主食，搭配新鲜蔬菜水果补充膳食纤维，有助于维持血糖平稳。
3、优质蛋白选择
适量摄入鱼类、禽肉、豆制品等优质蛋白有助于神经修复，但需避免过度摄入红肉及加工肉制品。乳制品可提供钙质支持神经传导，建议每日饮用300-500毫升牛奶或等量酸奶。
4、矿物质补充
镁元素对抑制神经兴奋具有重要作用，可通过食用深绿色蔬菜、坚果、香蕉等补充。钙与维生素D协同作用可稳定细胞膜，除乳制品外可适量进食芝麻、虾皮等富钙食材。维生素B6参与神经递质合成，存在于瘦肉、谷物及马铃薯中。
5、规律进食原则
长时间空腹可能导致低血糖诱发发作，建议采用少量多餐模式。每餐搭配碳水化合物与蛋白质，避免暴饮暴食。生酮饮食等特殊疗法须在医生指导下进行，不可自行尝试。
癫痫患者日常除注意饮食外，应保持充足睡眠并避免过度疲劳。建议记录饮食日志观察特定食物与发作的关联性，烹饪方式以蒸煮炖为主，减少油炸烧烤。外出就餐需提前了解菜品成分，随身携带病情说明卡。定期复查时与主治医生沟通饮食调整方案，合并糖尿病等代谢疾病者需制定个性化膳食计划。注意保持水分摄入均衡，避免短时间内大量饮水导致电解质紊乱。
