结核病是一种慢性消耗性疾病，其中肠道膜结核病更为常见。结核病患者需要高蛋白、高糖、高脂肪和其他营养丰富的食物。然而，当结核病患者，特别是异烟肼和利福平等抗结核病药物时，一些食物往往会导致食物中毒或食物过敏。不宜食用的常见食物有：
茄子：
在抗结核病治疗过程中，吃茄子容易引起食物过敏。随机抽样调查发现，一组吃茄子的结核病患者都在40分钟内—不同程度的过敏反应发生在60分钟内。如面部潮红、皮肤瘙痒、易怒、全身红斑、胸闷等过敏反应。结核病患者吃茄子后出现这种症状，轻可服用抗过敏药物治疗，一段时间内不再吃茄子等类似食物；严重者应请医生抢救。
牛奶：
口服利福平同时进食牛奶，一小时后药物吸收甚少。而空腹服用利福平后一小时，血中药物浓度就可达到高峰。故服用利福平期间，切勿喝牛奶等饮料，以防降低人体对药物的吸收作用。服用异烟肼不宜同食乳糖及含糖的食物，因为乳糖能完全阻碍人体对异烟肼的吸收，使之不能发挥药效。
有些鱼：
引起过敏的鱼通常是无鳞和不新鲜的海鱼和淡水鱼。无鳞鱼包括金枪鱼、鲭鱼、马条鱼、竹荚鱼、鱿鱼、沙丁鱼等；带鱼、黄花鱼等不新鲜海鱼；鲤鱼等淡水鱼。在异烟肼治疗结核病的过程中，食用这些鱼容易出现过敏症状，如头痛、头晕、恶心、皮肤发红、结膜轻度充血、面部发红、灼热、心悸、脉搏快、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高，甚至高血压危象和脑出血。国内外都有报道称，异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂。上述鱼类组胺含量高，缺乏大量有效的单胺氧化酶氧化，导致组胺大量积累，引起上述症状。不仅在服用异烟肼期间不能吃含有高组胺的鱼，而且在停药两周后也应禁止食用这些鱼。食用其他鱼类，烹饪时加入适量的蒸或红烧，或加入适量的醋。
菠菜
菠菜是一种营养丰富的蔬菜，是人类健康的好朋友，但肺结核患者不应该多吃。原因是菠菜富含草酸。据测定，每100克菠菜含有360毫克草酸。草酸进入人体后，很容易与钙结合产生不溶性草酸钙，不能被吸收，导致人体缺钙，从而延缓疾病的康复进度。
因此，肺结核患者应少吃或不吃菠菜。如果你不能吃，你可以先把菠菜烫在热水中，把一些草酸溶解在水中，然后拿出来吃，这样人体就可以减少一些草酸的摄入量
