高脂血症是指人体血浆中脂质浓度超过正常范围，即成人空腹血清中总胆固醇超过正常范围5.7mmol/L、甘油三酯超过1.70mmol/L，由于血浆中的大部分脂质与血浆中的蛋白质结合，高脂血症也被称为
高脂蛋白血症。人体血浆中的胆固醇来自食物、肝脏和大肠的合成。当食物摄入过多或肝脏合成过多，或胆固醇排泄过少和胆道阻塞时，可能会导致高脂血症。 1、强调饮食控制，注重清淡饮食，少吃油腻、油炸食品，包括动物内脏。
2、通过适当的运动和锻炼来控制体重。
3、如果血脂在饮食和运动的前提下仍然无法控制，应考虑药物治疗。一般来说，他汀类药物和贝特类药物是最常见的。
4、还需要治疗一些继发性疾病，如
糖尿病患者，甚至肝病、甲状腺疾病、肾病，通过治疗原发性疾病，也可以达到控制高脂血症的目的。 1时间越长，体内脂肪积累的可能性就越大。
2、避免晚餐时间过晚：晚餐时间过晚，吃原味和难以消化的食物，会促进胆固醇沉积在动脉壁上，促进动脉硬化的发生。
3、避免晚餐过量:晚上人的基础代谢低，食物容易消化吸收。同时，晚上活动少，能量消耗少，吃多了可以转化为脂肪。
