胰腺炎的诊断应首先根据症状和体征进行。患者会有持续的上腹部
疼痛，疼痛不会随呕吐而缓解。它经常伴有束带状变化，以检测血清淀粉酶和脂肪酶是否升高。如果胰腺炎最初被认为是升高，也可以这样做CT
检查，进一步判断和评估胰腺状况。对于上腹痛症状，无淀粉酶和脂肪酶升高的患者，可以进行动态观察。考虑胰腺炎，可以继续改善CT检查。如果患者被诊断为胰腺炎，建议积极治疗。胰腺炎患者应首先选择抑制胰酶外分泌的药物，如生长抑素和奥曲肽，并建议继续泵入治疗。其次，应选择广谱敏感的抗生素应用，可选择第三代头孢菌素和硝基咪唑衍生物，如头孢曲松、头孢哌酮舒巴坦、头孢噻唑、甲硝唑、奥硝唑等。同时，由于胰腺炎可能需要禁食，应及时补充葡萄糖、氯化钠、氯化钾等。长期禁食的患者还应考虑使用脂肪乳、氨基酸、维生素和各种微量元素等静脉营养。胰腺炎患者在日常生活中应戒酒，避免吃高脂肪、油腻、高糖的食物，如含糖饮料可乐，此外，它还包括快餐食品，如肥肉、动物内脏、油炸食品、黄油、鱼卵、虾、蟹、汉堡包、披萨、薯条等。这些食物是高热量食物，容易引起胰腺脂肪堆积，诱发胰腺炎。还要避免吃海鲜和啤酒，注意规律饮食，定期定量吃早餐。
