发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
草酸钙是尿路结石的主要成分。我国尿路结石患者的结石成分为草酸钙，约占87.5％。平时，一个正常的成年人每天从尿液中排出12~40毫克草酸盐。
尿路结石患者应避免吃菠菜
这些草酸盐的一部分来自食物。如果食物中草酸盐摄入过多，尿液中的草酸钙处于过饱和状态，多余的草酸钙晶体可能会从尿液中沉淀出来形成结石。菠菜是食物中含草酸盐最多的蔬菜，菠菜是人们经常吃的蔬菜之一。
那么吃菠菜会改变尿液中草酸的排泄呢？
研究人员对10名健康人进行了测试，让他们分别吃煮菠菜和油炸菠菜，然后测量尿液。结果，吃了200克菠菜后，尿液中草酸的排泄量显著增加，特别是在2~4小时达到峰值后，8小时仍高于试验前的水平，比不吃菠菜的草酸增加20~25毫克，接近24小时尿草酸的平均水平。
试验还发现，吃炒菠菜的尿液中草酸排泄量高于吃烫菠菜的尿液中草酸排泄量。
可见尿路结石患者不宜再吃菠菜，因为尿液中的草酸钙本身已经过饱和，再吃可能会加重病情。
