肠结核患者的饮食禁忌

       结核病是一种慢性消耗性疾病，其中肺结核更为常见。患者需要高蛋白、高糖、高脂肪和其他营养丰富的食物。然而，据报道，结核病患者，特别是异烟肼和利福平等抗结核药物，往往会导致食物中毒或食物过敏，如：

       茄子:结核病患者在抗结核治疗中容易对茄子过敏。随机抽样结果发现，一组吃茄子的患者全部需要40分钟—60每分钟都有不同程度的过敏反应。如面部潮红、皮肤瘙痒、易怒、全身红斑、胸闷等过敏反应。结核病患者吃茄子后，轻度患者可服用抗过敏药物，一段时间内不再吃茄子等类似食物，严重者应请医生抢救治疗。

       牛奶：口服利福平同时吃牛奶，一小时后吸收的药物很少。空腹服用后一小时，血液中药物浓度可达到峰值。因此，在利福平和利神速定期间，不要同时吃牛奶和其他饮料，以防止药物吸收减少。异烟肼不应该吃乳糖和含糖的食物，因为乳糖可以完全阻碍异烟肼的吸收，使其不能发挥作用。

       有些鱼：引起过敏的鱼通常是无鳞和不新鲜的海鱼和淡水鱼。无鳞鱼包括金枪鱼、鲭鱼、马条鱼、竹荚鱼、鱿鱼、沙丁鱼等。不新鲜的海鱼，如带鱼、黄花鱼等。淡水鱼，如鲤鱼。在治疗结核病的过程中，吃这些鱼容易出现过敏症状，轻度头痛、头晕、恶心、皮肤发红、结膜轻度充血、严重面部发红、灼热、心悸、嘴唇和面部肿胀、荨麻疹皮疹、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高，甚至高血压危象和脑出血。国内外都有关于死亡的报道。原因是异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂。上述鱼类组胺含量很高，因此缺乏大量有效的单胺氧化酶来氧化它们，导致大量的组胺积累，导致上述症状。不仅在服用异烟肼期间不能吃含有高组胺的鱼，而且在停止服药2周后，还应禁止食用这些鱼。在烹饪过程中加入适量的山楂或红烧，可以减少组织。