细说小儿贫血的食疗方法都有哪些

       儿童贫血是儿童常见的综合征，是指单位体积外周血中红细胞数量和血红蛋白含量低于正常水平。儿童贫血的常见症状包括皮肤苍白、食欲不振、喜怒无常等。如果不及时补血，很容易引起其他儿童疾病。让我介绍一下儿童贫血应该用什么食疗方法。

       一、鸡汁粥

       鸡肉味甜，微温，能温脾、气、血、肾、精华，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等家庭营养物质。鸡汤和粳米粥，脾阴、血强，主要治疗年轻体弱、气血不足、营养不良等疾病，可预防和治疗贫血。

       原料：一只母鸡(约1000克)，粳米60克。

治疗儿童贫血的方法

       制作：宰鸡，去内脏，去毛，洗净，放入锅中加水，炒鸡汁，用原鸡汤和粳米一起煮粥。煮粥时，先用旺火煮，再用米饭煮。

       特点：粥鲜烂，鸡肉味浓。

       二、脊肉粥

       猪脊肉是指猪脊肉背面的精肉，古人已被用作药物。它尝起来又甜又咸又平。猪瘦肉富含蛋白质，富含碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质，可防止营养不良。这种粥对人体有益，儿童经常吃可以防止贫血。

       原料：猪脊肉100克，粳米100克，盐、芝麻油、川椒川椒。

       制作：先将猪脊肉洗净，切成小块，放入锅中用芝麻油炒，然后加入粳米煮粥。粥煮熟后，加入盐和胡椒调味，然后煮沸。

       特点：粥有肉、芝麻油等调味品，味道极佳。

       三、韭菜炒羊肝

       羊肝味甘平，有益补血，益肝明目；韭菜味甘，性温，能补肾助阳，温中开胃，主要含有挥发油、硫化物、苷类、蛋白质、钙、磷、铁等成分。这道菜可以益肝温肾，养血明目。

       原料：韭菜100克，羊肝120克，适量食量，姜、葱、酱油、味精少。

       制作：

       韭菜洗净，切成小段；羊肝洗净，去筋膜，切片。

       2.从锅里加油，先加入葱和姜末，炒出香味，加入羊肝片稍微炒一下，然后加入韭菜和酱油，用旺火炒一下，直到煮熟，再加入味精。羊肝要炒好，炒好，以免生肉有毒菌。也可以先用水煮熟再炒，比较安全。

       特点：肝鲜香，熟而不焦。

       四、鲜茄肝扒

       婴儿出生六个月后容易贫血。这道菜富含铁和维生素，尤其是肝脏中的铁，有助于形成红血球中的血色素。适合6~12个月的婴儿和学龄前儿童。

       原料：猪肝100克，紫心红薯250克，番茄2，面粉50克，酱油、盐、糖适量，淀粉少，花生油500克(约50克)。

       制作：

       猪肝用盐腌10分钟，用水冲洗，切碎。

       2.红薯用皮洗净，放入水中煮软，去皮，压成泥，加入肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放入油锅中煎至两面金黄色，为肝扒。

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