据分析，目前我国癌症患者越来越多，肠癌的比例相对较大。年轻人的比例一直在上升。为什么是这样？造成这种比例的原因是什么？
数据显示，高脂肪、高动物蛋白、精制碳水化合物和纤维饮食促进了肠癌。此外，喜欢熏腌、烧烤、油炸食品，经常喝烈酒，加上长期运动少、便秘、超重、肥胖等，更增加了患肠癌的风险。可以肯定地说，肠癌是吃的。
纤维素食物 可预防肠癌
膳食纤维被营养学家称为无营养营养，因为它的作用是其他营养素无法替代的。由于缺乏膳食纤维，粪便在肠道内的停留时间会延长，导致肠道再次吸收废物，导致粪便中的致癌物长期刺激肠壁。因此，纤维素被称为肠道清洁剂，它就像一把小刷子，促进肠道蠕动，清洁肠道内的垃圾和废物，减少肠道致癌物的停留时间，从而降低结直肠癌的风险。
美国防癌协会推荐每个人每天吃饭30～40克膳食纤维；日本70岁以下的日常标准摄入量19～27克；我国推荐的标准是每日膳食纤维30克。
那么，含有30克膳食纤维素的新鲜水果和蔬菜有多少克呢？一般来说，大约相当于10个苹果、19根香蕉、4金芹菜、6个西红柿等。显然，普通人很难达到这样的摄入量。然而，多吃富含纤维素的食物，即使不符合标准量，也会在预防结直肠癌方面发挥非常重要的作用。
现在我们应该清楚地看到结果，年轻人更注重味道，简单地说，肠癌就是吃的。我们通常不注意饮食。事实上，我们对自己不负责任。我们现在应该做的是预防肠癌。多吃高纤维素的东西，如豆制品、鱼类等。
