众所周知，饮食在疾病的治疗和预防中起着至关重要的作用，酒精性肝炎也不例外。我们只知道酒精性肝炎患者不应该喝酒。那么，酒精性肝炎患者的饮食禁忌是什么呢？让我们看看！
饮食方面，酒精性肝炎患者应先戒酒，再多吃新鲜水果和蔬菜，保护肝脏。
注重饮食防治的基本原则是结构合理，饮食均衡。坚持以植物食品为主、动物食品为辅的方案，符合低热量(不超过标准体重的热量要求)、低脂肪(尽量避免 油炸食品)、高蛋白(尽量选择大豆、鱼虾等优质蛋白质)、高纤维素(粗粮或富含纤维素的蔬菜)、多维生素、少盐的原则。同时注意饮食规律，避免暴饮暴食。
许多食物有预防脂肪肝的作用，如黄瓜、萝卜、胡萝卜、冬瓜、大蒜、苦瓜、番茄等富含维生素、纤维素；大豆、绿豆、黑豆及其产品是优质蛋白质的来源；海带、海藻、鱼等水产品可促进肝脏脂肪沉积的消退。
酒精性脂肪肝不是营养过剩所致，而是喝酒损伤了肝细胞，引起肝脂肪代谢的紊乱和沉积。所以平日还应当吃些瘦肉、牛奶等低脂肪高蛋白食物，改善肝脏的营养状况，以减缓其向肝硬化的发展。
以上是酒精性肝炎患者的饮食禁忌。阅读以上文章后，我们知道，为了更好地保护肝脏，酒精性肝炎患者最好经常吃新鲜的水果和蔬菜。此外，他们还可以多吃水产品，以减少肝脏脂肪沉积的积累。
