胆结石患者怎样科学的饮食呢

       食疗疗法现在是许多患者追求的一种方法。它不仅可以减轻病情，还可以避免副作用。对于胆结石，许多人也想知道饮食疗法。那么，有哪些食物有助于治疗胆结石呢？让我们看看专家的详细介绍。胆结石患者在生活中应注意了解。

       事实上，胆结石形成的原因更为复杂，但胆汁中成分的变化，特别是胆汁中胆盐和胆固醇含量的变化，是胆结石形成的一个重要因素。在正常情况下，两者在胆汁中保持一定的比例关系。胆固醇溶解，随胆汁排出。如果胆盐过少或胆固醇过多，两者失去正常的比例关系，胆固醇于过饱和状态，胆汁中胆固醇过多沉淀形成结石。

       如果胆囊有炎症、蛔虫卵、坏死组织和胆色素，结石更容易形成。糖可以刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，会增加胆固醇，导致胆汁中胆固醇过饱和，促进胆结石的形成。

       有人调查分析了267名胆石症患者和600名健康人的饮食，结果表明，吃糖、油炸或辛辣食物越多，胆结石的发病率就越高。

       因此，要防止胆结石的发生，必须少吃糖。

       1.注意饮食卫生，避免寄生虫感染。

       2.吃低脂饮食，多吃新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。

       3.避免吃油炸食品、动物脂肪和内脏，小心吃蛋黄、鱼和甲壳类动物。

       4.避免烟酒和辛辣食物。

       饮食调理：饮食治疗的目的是抑制结石的产生，缓解结石梗阻引起的疼痛。

       饮食治疗的原则是：

       1.热量供应要满足生理需要，但要防止过量，一般为1500~2400千卡。

       2.限制脂肪，避免刺激胆囊收缩，缓解疼痛。手术前后饮食中的脂肪应限制在20克左右，可以随着病情的改善略有增加，以改善菜肴的颜色和香味，刺激食欲。避免使用油腻、油炸、油炸和脂肪食物，如肥猪肉、羊肉、填鸭、肥鹅、黄油、糕点、奶油蛋糕等。

       专家分析：治疗疾病应有远见，不要轻易放弃治疗，治疗胆结石疾病需要很长时间，专家再次提醒患者在治疗过程中应注意饮食，避免不良饮食，导致疾病的重复。