1、红柿肉末蒸豆腐
原料：一个番茄，60克瘦肉，两个土豆和豆腐。
调料：适量的清油、盐和味精。
制作方法:将豆腐切成小块，在沸水锅中焯一下，捞出，放入大碗中，撒上少许盐；将土豆切成丝状，放入沸水锅中焯一下，放在豆腐上；将瘦肉切成肉末，放在土豆上；然后放入切成块的西红柿；加入少许盐；用旺火蒸10分钟左右取出，加入味精搅拌即可享用。
特点：这道菜富含蛋白质和维生素，口感清淡可口，能提高人体免疫功能。
2、素炒六样
原料：芹菜、胡萝卜、香干、菠菜、黄瓜、花菜。
调料：清油、盐、味精各一点。
制备方法：将上述原料分别切成寸段或片状；然后将芹菜、香干、菠菜和花椰菜放入沸水锅中焯水备用。将油放入锅中加热。先加入胡萝卜片，再加入黄瓜等主料，加入盐和少许水，用旺火滚几滚，加入味精出锅。
特点：色泽鲜艳，口感清淡，营养丰富，对皮肤病患者的康复有一定的辅助作用。
