核心提示： 饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常肥胖，必须吃低热量食物，每天控制总热量8.36兆焦左右，每天主食150-250克，动物蛋白和植物蛋白各占50％。高血压患者不伴有肾病或痛风，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐要少而清淡，过量油腻的食物会诱发中风。
高血压一直被称为财富疾病，因为它的原因与我们不合理的饮食习惯有很大关系。一些专家甚至认为这是高血压的主要原因。因此，高血压患者应非常注意饮食，做少量的多餐、低盐、高钾。
1、三餐
饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常肥胖，必须吃低热量食物，每天控制总热量8.36兆焦左右，每天主食150-250克，动物蛋白和植物蛋白各占50％。没有肾病或痛风的高血压患者可以多吃大豆、花生、黑真菌或白真菌和水果。晚餐应该少而清淡，过量油腻的食物会诱发中风。食用油应使用维生素E亚油酸素油；不要吃甜食。多吃高纤维素食物，如竹笋、蔬菜、卷心菜、葫芦、西红柿、茄子、豆芽、水母、海带、洋葱等，以及少量的鱼、虾、家禽、脱脂奶粉、蛋清等。
2、低盐
严格控制每人每天的盐量2-5克，大约一小勺。盐的含量也应减去烹饪酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸（酱）蔬菜、腐乳、咸肉（鸡蛋）、腌制品、蛤蜊、虾、皮蛋、菊花、草、卷心菜等蔬菜含钠较高，应尽量少吃或不吃。
3、高钾
富含钾的食物进入人体可以抵抗钠引起的升压和血管损伤，并且经常在食谱中"露面"。这些食物包括豆类、蘑菇、枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、家禽、苋菜、强奸、葱等根蔬菜、香蕉、枣、桃子、橙子等水果。无论哪种高血压患者，鱼都是首选，因为流行病学调查发现，每周吃一次鱼的死亡率明显低于不吃鱼的人。
在合理饮食的基础上，药物控制也是高血压患者不可或缺的。由于合理的饮食习惯，只能在药物治疗的基础上巩固治疗效果，防止血压反复升高。因此，高血压患者必须坚持服药。
