高脂血症是我们常见的三高疾病之一。高脂血症是指身体血脂过高，对身体的损失逐渐难以察觉，严重时会引起其他危险疾病。在日常生活中，患者最基本的是控制和降低血脂，但很多人不知道高脂血症的饮食原则。让我们介绍一下。
一、三:多果蔬、多粗粮、多豆类
每餐保证半斤以上的蔬菜，每天2份水果(每份200克左右)。花生、瓜子等坚果脂肪含量高，应限量食用，每周两三次，每次半次左右。燕麦、小米、玉米、高粱等粗粮对降血脂很有帮助。建议每天用一些粗粮(80克以上)代替精米细面。大豆及其产品可以代替一些肉，绿豆、红豆、扁豆等杂豆可以代替一些粗粮和精粮。
二、三:少吃油，少高脂肪，高胆固醇食物，少吃甜食和饮料
避免食用任何动物油和人工油，交换食用各种植物油，每天控制在25克以内（相当于每餐1勺）。尽量减少外出就餐和食用加工食品。动物内脏、鱼、虾、蟹黄等胆固醇含量高，肥肉、五花肉、排骨、鸡皮、鸭皮等脂肪含量高，不吃。蛋黄胆固醇含量也很高，但卵磷脂可以促进胆固醇代谢，每周吃三个鸡蛋是合适的。尽量避免吃甜食、饮料和零食。
三、三平衡:即饮食平衡、身体平衡、食动平衡
普通人吃的食物应该是这样的:水1200ml，谷类250~400克，蔬菜300~500克，水果200~400克，畜禽肉50~75克，鱼虾类50~100克，蛋类25~50克，300克鲜奶或相当量的乳制品，大豆30~50克或相当量的大豆制品，烹饪油25~30克，盐6克。高脂血症患者应稍微减少肉类和烹饪油。谷物的一半应该是粗粮。牛奶选择低脂牛奶，鱼和虾更换畜禽食品，每天的饮用水增加到1500ml或以上。
我们也称上述高脂血症饮食原则为333原则。通过以上介绍，我相信许多患者对高脂血症饮食原则有了更深入的了解。高脂血症的发病率一直与我们的生活和饮食习惯密切相关，因此患者应更加注意饮食原则，改善饮食习惯，控制血脂。