高盐食物使发生胃癌的风险增大

                           核心提示： 抑制前列腺素E合成：过量摄入盐也会减少胃酸分泌，从而机制前列腺素E前列腺素合成E的作用为细胞保护，可加强胃黏膜的防卫能力，若合成减少，则胃黏膜容易遭到其他因素的攻击，造成胃部病变，使发生胃癌的风险增大。

       许多人谈论癌症的颜色变化，尤其是胃癌，这与我们的不良饮食习惯密切相关。有些老年人喜欢咸的食物，如咸鱼、泡菜等，甚至通常烹饪也很咸，这些饮食习惯不健康，为了让你详细了解这方面的内容，让我们看看专家怎么说。

       1、损伤胃粘膜：长期过量摄入盐会导致胃粘膜细胞和外部渗透压高，可导致胃粘膜直接损伤、弥漫性充血、水肿、侵蚀、溃疡、坏死、出血等一系列病理变化，任何病变都会使胃粘膜细胞有癌变的风险。

       2、促进亚硝酸盐的合成：大部分咸食品含有硝酸盐，硝酸盐可在胃内转化为亚硝酸盐，致癌性强，是胃癌的危险因素。

       3.抑制前列腺素E合成：过量摄入盐也会减少胃酸分泌，从而机制前列腺素E前列腺素合成E细胞保护可以增强胃粘膜的防御能力。如果合成减少，胃粘膜容易受到其他因素的攻击，导致胃病变，增加胃癌的风险。

       综上所述，经常吃高盐对我们的胃有严重影响，也可能导致胃癌，所以为了我们的健康，或少吃高盐食物，同时提倡饮食多样化，通常按时吃，多锻炼，所以胃癌不会出现在身体上。