乙肝患者不能吃什么食物？对乙肝患者来说，合理的饮食调理对疾病的恢复起着至关重要的作用。如果你吃一些刺激性食物，很容易导致肝病复发。那么，乙肝患者不能吃什么食物呢？
酒
酒精是酒精的主要成分，直接损害肝脏。酒精可以促进肝脏脂肪的产生和积累。长期过量饮酒的人经常患有脂肪肝，这更容易发生或加重原肝炎患者的病情。
糖
肝脏是各种营养代谢的地方，其中糖代谢起着重要作用。当肝脏受损时，许多酶活性异常，糖代谢紊乱，糖耐量降低。如果你吃太多的糖，你的血糖会升高，你很容易患糖尿病。
羊肉
羊肉又甜又热，吃得太多会加重病情。此外，大量摄入高蛋白质和脂肪后，由于肝脏疾病不能有效完成氧化、分解、吸收等代谢功能，会增加肝脏负担，导致疾病。
生姜
姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的姜也含有樟脑素。姜辣素和樟脑素可使肝细胞变性、坏死、间质组织增生、炎症渗透，使肝功能异常。
葵花子
葵花籽含有大量的油，大部分是不饱和脂肪酸，如亚油酸。如果你吃得太多，你可以消耗大量与脂肪代谢密切相关的胆碱，导致脂肪代谢紊乱，在肝脏中积累，影响肝细胞的功能，导致肝脏结缔组织增生，严重的肝硬化。
甲鱼
肝炎患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极丰富的蛋白质，肝炎病人食后难以吸收，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象;严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。
