核心提示： 饮食中缺乏新鲜蔬菜、水果和牛奶。许多研究证实，食物中缺乏新鲜蔬菜、水果和牛奶是胃癌的原因之一。新鲜蔬菜和水果富含维生素和维生素C和维生素E维生素可抑制胃内致癌物亚硝胺的合成A可预防上皮组织癌变。
胃癌患者即使化疗后，病情改善，但完全治愈疾病，或更困难，因为即使胃癌病情得到控制，化疗也会对患者产生一些副作用，导致其他疾病，如果患者能注意早期胃癌的原因，可以控制早期疾病，自然不需要化疗。
胃癌的原因是什么？
(1)饮食中缺乏新鲜蔬菜、水果和牛奶。
许多研究证实，食物中缺乏新鲜蔬菜、水果和牛奶是胃癌的原因之一。新鲜蔬菜和水果富含维生素和维生素C和维生素E维生素可抑制胃内致癌物亚硝胺的合成A能预防上皮组织癌变。新鲜牛奶富含维生素A蛋白质胶体可以保护胃粘膜免受致癌物的影响。因此，缺乏新鲜蔬菜、水果和牛奶是胃癌的主要原因。
(2)长期食用腌制食品会导致胃癌。
高盐腌制食品能促进胃癌的发生和发展。熏制食品含有较多的致癌物多环芳烃，可引起胃癌。
(3)饮食中加入滑石粉。
日本人喜欢在粥中加入少量的滑石粉，这样吃起来很滑。据研究，每克滑石粉含有370万种石棉纤维，可诱发胃癌。因此，有些人认为日本胃癌的病因更为常见，这可能与这种饮食习惯有关。
(4)吃长期储存霉变的食物。
我国胃癌高发区居民经常吃长期储存霉菌的食物，杂色曲菌、黄曲霉菌、巢曲菌等霉菌可在胃液中检测出来。这些霉菌产生的杂色曲菌毒素和黄曲霉毒素可诱发胃癌。
（5）喜吃烫食，进食快，三餐不定时，这也可能是胃癌的病因。
研究发现，热食、快餐和三餐不规律都容易造成胃粘膜损伤，成为胃癌的病因。
最后，专家指出，有多种治疗方法，控制胃癌有一定的效果，但这些方法大多是辅助的，只能控制疾病，如果真的想完全治愈胃癌，在早期，因为一旦晚期，胃癌患者癌细胞会转移到其他部位，治疗非常困难。
