根据权威的科学研究，绝大多数疾病的发生都和人们平时的饮食关系密切，同样的道理，很多胆结石患者除了配合医院的药物治疗之外，也必须借助科学的饮食，才能促进疾病的恢复，我们就来看看胆结石患者怎么进行饮食调理?
（1） 胆结石患者应少吃富含脂肪和胆固醇的食物：胆结石的形成与体内胆固醇过高密切相关，脂肪和胆固醇含量过高的食物必须受到限制，肥胖胆结石患者应受到限制。包括动物内脏、鱼籽、肥肉、蟹黄、蛋黄、奶油制品等。避免油炸或油炸。
（2） 胆结石饮食禁止饮酒和酒精饮料：少吃刺激性香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食物，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。避免高胆固醇食物、高脂肪食物、暴饮暴食、辛辣调味品、烟草、葡萄酒、强奸和咖啡。
(3) 少吃糖:糖分过多，刺激胰岛素分泌增加，胰岛素会增加胆固醇，导致结石。糖被人体吸收后，很容易转化为脂肪，导致高脂血症。
(4) 胆结石饮食应限制脂肪饮食:胆固醇升高容易产生胆结石，应限制鸡蛋、奶油、黄油、肝脏、鱼卵等富含动物姓脂肪的食物。
专家还提醒你，胆结石不要害怕疾病，以后治疗的关键因素是我们可以纠正不良饮食习惯，结束暴饮暴食和过量食用糖和脂肪，尽可能多地吃粗茶，闲暇时间多户外锻炼，使胆结石的康复会令人满意！
