维生素E缺乏神经病应该如何预防？

       中国营养学会(2000年制定)推荐的日常膳食维生素E适宜摄入量为：婴幼儿3~4mg(一个国际单位维生素E的定义是1mg全消旋α-生育酚乙酸酯的活性)，学龄前儿童为5mg，学龄期为7～10mg，从14岁开始成年40mg，孕妇、乳母和老年人14mg。

       维生素E摄入量与多不饱和脂肪酸的摄入量有关。由于多不饱和脂肪酸容易发生脂质过氧化，当多不饱和脂肪酸摄入量增加时，维生素会增加E对成年人的需求也在增加。有人建议，每克多不饱和脂肪酸约需要0.4mg维生素E。