通常吃更多的脂肪和胆固醇含量低，维生素、食物纤维、有益的无机盐和微量元素，降低血脂，抗凝食品，如豆类食品也含有大豆异黄酮，除了补充稳定的能量外，还能保护心脏健康，牛奶还含有大量钙，也能减少胆固醇的吸收，有效预防和控制冠心病的发作。
13种食物具有预防和治疗冠心病的作用
1.燕麦。燕麦不仅是一种流行的减肥食品，还能软化血管，预防冠心病。这是因为燕麦含有大量的纤维素，只含低糖，不仅能补充人体稳定的能量，还能保护心脏健康。
2.橘子。多吃可以提高肝脏的解毒能力，加速胆固醇的转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
3.柑橘。柑橘富含维生素C、烟酰胺(维生素)P)，酸甜可以开胃解渴，还可以降低血脂、血压，防止胆固醇沉积在人体内。它还可以保护心血管预防和治疗冠心病、高血压等。
4.山楂。山楂含有糖、蛋白质、脂肪和维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、柠檬酸、钙、铁等物质，具有降低血脂、血压、强心、抗心律失常的作用。山楂的主要成分是黄酮类化合物，对心血管系统有明显的药理作用，能增强心脏，增加冠状动脉血流，改善血流循环。
5.香蕉。香蕉味甘，具有清肠、消炎、降压的功效。能防止胆固醇在人体内积聚，有效降低血压，保持动脉畅通。可用于预防和治疗冠心病和高血压。
6.蜂蜜。蜂蜜可扩张心血管，改善冠状动脉血液循环。
7.海鱼。有降血脂的作用。临床研究表明，多吃鱼的人血浆脂质下降。可预防动脉硬化和冠心病。
8.鲭鱼。除沙丁鱼外，鲭鱼还具有预防冠心病的作用。因为鲭鱼也富含omega—除此之外，脂肪酸还含有较多的硒，这两种抗氧化剂都能保护身体免受冠心病和癌症的侵袭。
9.沙丁鱼。沙丁鱼一直是保护心脏最忠实的卫士。它能保护心脏的原因是沙丁鱼含有大量的沙丁鱼omega—脂肪酸，以及丰富的钙和烟酸。这些营养物质不仅能增强心脏，还能预防冠心病。
10.牛奶。它含有降低血清胆固醇浓度的因子，牛奶中含有大量钙，也能减少胆固醇的吸收。
茄子。它含有更多的维生素P，能增加毛细血管弹性，对预防和治疗高血压、动脉硬经和脑出血有一定作用。
12.大豆。它含有皂苷，可以降低血液中胆固醇的含量。
13.豆腐。事实上，我们常见的豆腐也有预防冠心病的作用。大豆和豆制品都可以减少ldl(坏)胆固醇水平，从而降低心血管疾病的风险。而且豆类食品中还含有大豆异黄酮，可以显著降低ldl维持心脏健康的水平。
温馨提示：动物蛋白与冠心病成正相关，植物蛋白与冠心病成负相关。多吃大豆蛋白可以降低血胆固醇。因此，当我们需要低脂肪、低胆固醇饮食和一定的营养时，我们需要将植物蛋白和动物蛋白的日摄入量比例控制在3:1左右。
【参考文献:冠心病保健细节及养生】
