脑出血患者在饮食上要注意什么

       脑出血非常严重。为了避免复发和病情恶化，我们应该更加小心饮食。饮食的质量直接关系到患者的健康。患者应该知道吃什么可以帮助他们的病情，吃什么对他们的健康有害。这些都非常重要。脑出血患者的饮食注意事项专家在文章中做了详细的回答。

       脑出血患者在饮食上要注意如下几点：

       如果脑出血患者病情稳定，但有不同程度的意识障碍和吞咽困难，应采用鼻饲饮食，分次灌入浓米汤、豆浆、牛奶、新鲜蔬菜汁、果汁等易消化的汁液饮食，或5-6第二次倒入混合奶1000-2000毫升，食物不宜过热过冷37℃-39℃合适。混合奶制备所需原料为鲜奶600毫升，浓米汤350毫升，鸡蛋2个，糖50克，芝麻油10克，盐3克。制备方法分为三个步骤:

       (1)将洗过的鸡蛋敲开，放入干净的容器中，加入白糖、盐、油，用筷子搅拌均匀；

       (2)将鲜奶600毫升与米汤350毫升混合煮沸；

       (3)将制成的鸡蛋混合物倒入煮熟的牛奶米汤中，用筷子搅拌，制成1000毫升混合物。这款1000毫升混合物含有40克蛋白质、40克脂肪、120克糖和4184千焦耳(1000千卡)的热量。如果患者并发糖尿病，不要添加白糖。

       如果脑出血患者头脑清醒，但有时进食时咳嗽，应给予糊状饮食，其饮食内容为蒸蛋汤、肉末粥、肉末面条、牛奶莲花粉、水果泥或食物捣碎机给患者食用。

       脑出血患者康复期无吞咽困难，应以清淡、少油腻、易消化的软平衡饮食为主。

       首先，应限制动物脂肪，如猪油、黄油、奶油和高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、脂肪等，因为饱和脂肪酸可显著增加血液胆固醇浓度，促进动脉硬化；植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，可促进胆固醇排泄，转化为胆汁酸，降低血液胆固醇含量，延缓和减少动脉硬化。

       其次，饮食中应该含有适当的蛋白质，经常吃一些蛋清、瘦肉、鱼和各种豆类和豆制品，以提供身体所需的氨其酸。一般每天喝一杯牛奶和酸牛奶，因为牛奶含有牛奶因子和乳清酸，可以抑制体内胆固醇的合成，降低血脂和胆固醇的含量。喝牛奶时去除牛奶皮肤。豆类含有豆固醇，也能促进胆固醇的排出。

       多吃新鲜蔬菜和水果，因为它们含有维生素C和钾、镁等。维生素C能降低胆固醇，增强血管致密性，防止出血，钾、镁能保护因管。

       可多吃富含碘的食物，如海带、紫菜、虾等，碘可减少动脉壁胆固醇沉积，防止动脉硬化。

       每天6克以下的盐是合适的，因为盐含有大量的钠离子，人体摄入过多的钠离子，可以增加血容量和心脏负担，可以增加血液粘度，从而增加血压，不利于脑出血患者。

       避免使用刺激性神经系统的食物，如葡萄酒、浓茶、咖啡和刺激性调味品。此外，少吃鸡汤和肉汤有利于保护心脑血管系统和神经系统，避免暴饮暴食。

       脑出血患者一般可选择以下辅助食疗方剂：1.黑木耳6克，用水浸泡，加入菜肴或蒸食。可降低血脂、抗血栓形成和抗血小板聚集。2.芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可降血胆固醇。3.吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若脑出血并发糖尿病，不宜加蜂蜜。4.生吃大蒜或洋葱10-15可降低血脂，增强纤维蛋白活性，抗血管硬化。5.脑出血患者饭后饮食醋5-10毫升，有软化血管的作用。

       脑出血患者的饮食预防措施，可以帮助患者减少复发的机会，让患者保持良好的状态，专家介绍：脑出血患者必须定期检查，根据医生合理安排饮食，以保持健康的身体。