腹泻的治疗方法很多，但需要注意的是，腹泻的治疗首先要明确病因，其次要参考患者的病情特点和身体状况。比如孕期腹泻时，应以不损伤患者身体、胎儿发育为治疗原则。急性腹泻的饮食治疗总结如下:
营养治疗
1.急性期禁食 急性水泻需要暂时禁食，使肠道完全休息。必要时，静脉输液，防止过度失水和脱水。
2.清淡流质 不需要禁食者，发病初期应给予清淡流质饮食。如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等。早期禁止牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。有些患者不适应牛奶，服用牛奶后腹泻往往加重。
3.根据病情调整饮食 排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、柔软易消化的半流质饮食。如米粥、莲藕粉、烂面、面条等。
4.选择合适的饮食 腹泻基本停止后，可提供低脂、少渣、半流质饮食或软米饭。少量多餐有利于消化，如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。蔬菜、水果和其他含有更多食物纤维的食物仍应适当限制，并逐渐过渡到普通食物。
5.补充维生素 注意复合维生素B和C如鲜橙汁、果汁、番茄汁、菜汤等。
6.饮食禁忌 禁酒，避免吃肥肉、硬蔬菜、生冷瓜果、油脂多的零食和冷饮。
7.食谱如下。
食谱组成(g)
第一次 粳米 30 盐 l
第二次 豆腐脑 第二次 豆腐脑280
第三次 鸡蛋 50 盐
第四次20
第五次 富强粉 25 盐
第六次 15 鸡蛋 50 白糖 20
饮食是治疗腹泻的主要方法之一，但事实上，饮食只是辅助作用，治疗腹泻的关键是纠正原因，例如，如果腹泻引起的细菌感染，虽然也可以治疗饮食，但不能完全治愈，抗感染治疗是必要的治疗措施。
