潜伏期为1~3个月。轻度感染者症状轻微或无症状，中、重度可出现食欲不振、腹痛、间歇性腹泻（主要是消化不良粪便）、恶心、呕吐等胃肠道症状。腹痛通常位于上腹部和右季节肋骨的下部，少数发生在脐带周围，发生在早上空腹或晚饭后，主要是腹痛，偶尔是剧烈的疼痛和绞痛。患者常有肠鸣声亢进、肠蠕动增强、肠胀气。许多病人都有自动排虫或呕吐的历史。儿童通常有夜间睡眠不良、磨牙、抽搐等神经症状。少数患者由于长期腹泻，严重营养不良会产生水肿和腹水。严重晚期患者可发生衰竭、虚脱或继发性肺、肠道细菌感染，导致死亡。偶尔，昆虫会聚集在一起，导致肠梗阻。
在姜片虫病流行区，有生食水生植物史和不同程度胃肠道症状的人应考虑这种疾病。确诊取决于粪便中姜片虫卵的检测。一次三片粪便可以得到阳性结果。虫卵少的人可以使用甲醛-乙醚浓缩集卵，提高检出率。
