大家可能都看过前段时间央视播出的纪录片《舌尖上的中国》，引起了无数被称为美食家的广泛热烈讨论。中国饮食文化话题的讨论达到了高潮。但是，面对这样的媒体狂轰滥炸，患者要冷静，不要被它诱惑！因为肾盂肾炎在日常生活中要特别注意饮食。
1.限制盐：水肿与血容量有很大关系。每1克盐可带入约110毫升的水。肾炎患者如果吃太多盐，排尿功能受损，往往会加重水肿症状，增加血容量，导致心力衰竭，因此必须限制盐，给予低盐饮食。每日盐的摄入量应控制在2-4克以下，防止水肿加重，血容增加，发生事故。
2.避免高脂肪食物：慢性肾炎患者有高血压和贫血的症状，动物脂肪是高血压和贫血的不利因素，因为脂肪可以加重动脉硬化，抑制造血功能，所以慢性肾炎患者不应该吃太多。但如果慢性肾炎没有脂肪摄入，身体就会变得更弱，所以植物油可以在日常生活中被替换，每天大约60克。
3.限制植物蛋白质：蛋白质摄入量取决于肾功能。当患者尿液少、水肿、高血压和氮滞留时，每日蛋白质摄入量应控制在20-40克，以减轻肾脏的负担，避免体内非蛋白氮的积累。特别是植物蛋白含有大量的脂肪吟碱，可以加重肾脏的中间代谢，所以豆类和豆制品不应作为营养补充。豆制品包括大豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐等。
4.限制嘌呤含量高、氮含量高的食物：为减轻肾脏负担，应限制菠菜、芹菜、萝卜、豆制品、沙丁鱼、鸡汤、鱼汤、肉汤等刺激肾细胞的食物。由于这些食物含有高嘌呤和氮，其代谢物不能及时排出，对肾功能有负面影响。
5.避免使用强调味品：胡椒、芥末、咖啡胆、胡椒等强调味品对肾功能不利，应避免食用。因为味精会口渴，在限制饮用水量时，也应该少使用味精。
6.限制液体量：慢性肾炎患者有高血压及水肿时，要限制液体的摄入。每日的摄入量应控制在1200-1500毫升，包括800毫升饮料和菜肴。如果水肿严重，进水量应严格控制。排尿时可适当放松。
肾盂肾炎患者如何饮食，以上是专家向患者详细解释这些食物不能吃，或限制使用。我希望每个人都能记住它，并在生活中注意它。对于这种疾病的患者，或者积极去正规的专业医院治疗。
