肝功能异常病人的饮食宜忌

       多吃富含纤维的食物比较好。

       全谷物、面包等纤维含量高的食物可以有效降低人体低密度脂蛋白胆固醇含量。营养专家指出，膳食中的纤维必须达到15，以达到影响胆固醇含量的效果~30克。总胆固醇高的患者应多吃蔬菜、水果和藻类，如魔芋、真菌、海带、裙带、洋葱、南瓜、红薯等。这些食物富含膳食纤维，有助于胆固醇的排泄。

       多吃鱼比较好。

       一项针对Ω-3脂肪酸（存在于金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼中）对高胆固醇的影响表明，当每周吃一次甚至每天吃一次时，可以有效地减少饱和脂肪的摄入量。鱼油和卵磷脂可以降低血脂，但其作用主要是提高甘油三酯，降低胆固醇（当然，仍然有用）。

       3.多吃大豆制品。

       豆腐和膨化植物蛋白含有一种叫做异黄酮的天然植物化学物质。研究表明，这种化学物质有助于从人体中去除危害动脉的低密度脂蛋白胆固醇。

       4.需要摄入足够的维生素C。

       根据马萨诸塞州塔夫茨大学的研究，血液中的维生素C含量与人体低密度脂蛋白胆固醇成正比。专家建议每天吃3~4份维生素C柑橘类水果、土豆、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜、深绿色多叶蔬菜等丰富的食物可以改善人体血液中的维生素C从而增加体内低密度脂蛋白胆固醇的含量，保证血管畅通。C、维生素E虽然抗氧化成分不能直接降低血液中的胆固醇，但有助于降低胆固醇对血管的危害。