如何有效预防高血压

       现在社会的高血压发病率越来越高，饮食方面的习惯差异也是引起该血压发病的原因之一。

       大家都知道﹑嗜酒和高盐饮食是高血压的危险因素。医生还建议人们多吃蔬菜和脂肪，以防止高血压。然而，很少有人系统地研究饮食类型与血压之间的关系。最近，《新英格兰医学杂志》报道了一项临床研究，系统地观察了饮食对血压的影响。459名成年人参与了这项研究。首先，让他们少吃蔬菜和水果，平均脂肪等于普通美国人，然后分为三组。一组继续按照上述饮食，另一组增加蔬菜和水果。第三组是增加蔬菜和水果，减少脂肪含量，然后观察8周。结果表明，多吃蔬菜和水果可以降低血压。如果你加入低脂饮食，你的血压会进一步下降，尤其是对于轻度高血压患者。因此，多吃蔬菜和水果，少吃脂肪是预测血压的简单、方便和有效的方法。

       菠菜能养血养阴，对肝阴不足引起的高血压、头痛、头晕、糖尿病、贫血有很好的治疗作用。参考以下简单的烹饪方法，可以达到祛病的目的:

       1.高血压、头痛、头晕、便秘:鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起麻油拌食。一天可以吃两次。

       2.视力不清，头晕肢颤:菠菜和鲜藕各200克。将菠菜放入沸水中稍微焯一下；鲜藕去皮切片，入沸水中切生，加入盐、麻油、味精拌匀。这道菜有清肝明目的作用。

       3.视力模糊，眼睛干燥:鲜菠菜和羊肝各500克。将水煮沸，放入羊肝，稍微滚一下，放入菠菜中，加入适量的盐、芝麻油和味精。这汤有养肝明目的作用。

       然而，菠菜含有更多的草酸，这阻碍了身体对钙的吸收。因此，吃菠菜时，先用沸水加热，取出，然后炒。由于婴儿急需钙补充剂，有些还患有肺结核缺钙、软骨病、肾结石、腹泻等，应少吃或暂时停止吃菠菜。

       相信大家都知道多吃蔬菜的重要性，一定要及时改善和纠正不良饮食，拒绝辛辣油腻的食物，多吃水果蔬菜，让我们的健康永存。