对于脑萎缩患者，最需要注意的饮食是大脑，吃更多的大脑食物，常见的大脑食物有海鲜、鱼、蔬菜、水果等，此外，饮食有很多需要注意，如少吃糖、味精、补充脂肪酸等，具体的饮食习惯如下。
脑萎缩患者在日常饮食中注意补充海鲜、食用菌、豆类及其产品、鱼、牛奶、芝麻酱、各种蔬菜和水果，使身体获得足够的矿物质。
各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。过量摄入味精会引起头痛、恶心等症状。
注意低糖饮食。由于糖摄入过多，特别是精制糖摄入过多，容易引起神经过敏或神经衰弱等脑功能障碍。
提供足够的必需脂肪酸。在饮食中提供足够的必需脂肪酸是非常重要的。它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质。核桃、鱼油、红花油和月见草油含有更多的必需脂肪酸，可以在饮食中适当增加。
饮食中要注意维生素的补充。E、维生素C和β-富含胡萝卜素的食物，如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，具有抗氧化剂，能延缓衰老。
如果你周围也有脑萎缩患者，上述饮食习惯可以帮助患者缓解疾病，所以脑萎缩患者必须养成健康的生活习惯，吃更多的镁和钙食物可以提高老年人的认知能力，帮助预防和控制老年痴呆症的发生。
