高血压控“盐”过度也损健康

       现在，许多人提倡少吃盐，吃清淡，专家还建议患有高血压和其他慢性病的患者严格控制每天的盐摄入量。然而，许多高血压患者误解了盐对疾病有害，所以根本不吃盐。这实际上是非常不可行的，适量的盐摄入量是我们身体所必需的。

       专家介绍，盐是维持人体正常发育和新陈代谢不可缺少的物质，能调节人体内水分均衡的分布，参与胃酸的形成，保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡和体液的正常循环等。人不吃盐或吃盐过少会造成体内钠含量过低，导致四肢无力，并对健康造成危险隐患，会发生食欲不振或出现晕眩，严重的还会导致厌食、恶心、呕吐、脑水肿、心率加速、肌肉痉挛、脉搏细弱、视力模糊、反射减弱等症状。特别是一些同时服用利尿剂的高血压患者，或容易出汗、腹泻、呕吐的人，更需要适当补充钠盐来满足机体的需要。

       那么，为什么要提倡低盐饮食呢？专家介绍，盐可以使人体水化，也就是说，盐对水有一定的吸附作用，当人体吃超过身体所需的盐时，会保留更多的体液稀释血流中过量的钠，从而增加血容量，增加心脏负担，增加血压。特别是对于高血压患者，在医生的指导下，每人每天的盐摄入量最好减少到3克左右。事实上，正常成年人每天的钠需求是2200毫克，中国成年人每天摄入的食物本身含有大约1000毫克的钠，需要从盐中摄入大约1200毫克的钠，因此，在正常饮食中，平均每天摄入3克盐基本上可以满足人体的需求。

       在控制盐量的同时，还要注意减少一些钠含量较高的食物的摄入，如味精、酱油、泡菜、腌制食品等或不吃；盐也可以换成酱油，1克盐等于5毫升酱油。

       那么，盐的量既不能太多也不能太少，家庭饮食，应该如何合理控制呢？专家介绍，根据每人每天6克盐的摄入量，一袋500克包装盐，三口之家可以控制在一个月内吃。如果三口之家每天只在家吃一顿饭，这袋500克盐就足够全家吃三个月了。但大多数天津人都很高兴，很多人觉得每天吃6克盐的味道不好，就像没有盐一样。在这种情况下，你可以改变烹饪技术，把烧烤、烤到炖、蒸，例如，把大量的盐炖排骨变成炖排骨，盐的量会下降很多。

       在这里，我希望高血压患者注意不要太轻，在血压控制范围内吸收人体所需的盐。如果难以把握，可以咨询相关专家，合理搭配，为高血压患者开营养菜单。