在中国的各种疾病中，高脂血症开始广为人知。然而，由于该病只能通过检查发现，许多患者在身体不适时开始体检。即使在此期间选择最有效的治疗方法，治疗效果也很小。
高血脂是一种非常典型的“生活方式病”，所谓生活方式病是指这些疾病的发生和发展与不健康的生活方式有直接关系。生活方式包括诸多方面，如饮食、运动、习惯、吸烟、饮酒、睡眠等。但毫无疑问，饮食营养是最重要的。
首先，控制总能量摄入。研究表明，三酰甘油和胆固醇的增加与肥胖成正比。对于肥胖（或超重）高脂血症患者来说，减肥（减肥）是一种重要的治疗方法。减肥的基本方法是减少能量摄入，增加能量消耗。
在日常生活中，高能量食品有：（1）面包、饼干、方便面等谷物加工食品；（2）食用油和各种油炸食品、油腻食品；（3）肉、鸡蛋、全脂牛奶等动物食品；（4）饮料、甜食、零食、零食等；（5）坚果；（6）葡萄酒，尤其是啤酒。多吃这些食物不利于控制体重。相比之下，蔬菜、水果、全麦、粗谷物、豆制品等能量较低，应适当多吃，有助于减少能量摄入，控制体重。
其次，膳食蛋白与高脂血症的关系更为复杂。目前，高脂血症患者应确保饮食中有足够的蛋白质摄入。《中国成人血脂异常防治指南2007》建议高脂血症患者每天的蛋白质摄入量应占总能量15％大约每天60-70克蛋白质，尤其是要保证优质蛋白的摄入量，比如鱼肉蛋奶豆制品等，均可适当摄入。
第三，要控制脂肪的总摄入量，注意脂肪酸的平衡。高脂血症患者必须减少脂肪摄入量，即低脂饮食。根据中国营养学会制定的《中国居民饮食指南2007》，健康人每天摄入的合理脂肪数量为：脂肪提供的能量（能量供应比）占总能量20~30％。目前，高脂血症患者低脂饮食中脂肪供能比的控制一般主张25％(大致每天摄入40~50g脂肪)可以。
对于高脂血症患者，良好的饮食可以帮助患者不断改善受损细胞，加速体内脂肪的排出，对医疗有很好的辅助作用。此外，患者还应注意，正确的饮食只有长期坚持，才能对患者的病情产生影响。
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