食管炎病人的饮食宜忌

       （1）饮食应清淡、易消化、柔软，不要吃油腻的食物，以免刺激胆汁分泌增加，加重反流和疾病。此外，我们应该注意少吃脂肪、奶油和烹饪油，应该煮、炖、潜水、炖、蒸，少吃或不吃油炸食品。

       (2)定期饮食，避免暴饮暴食。患者应慢慢咀嚼，避免喝浓茶、烈酒、浓咖啡和辛辣、过冷、过热、粗糙的食物，如浓茶、咖啡、可可、巧克力、胡椒等。

       （3）忌酒戒烟，由于烟草中含尼古丁，可降低食管下段括约肌压力，使其处于松弛状态，加重反流，吸烟还能减少食管黏膜血流量，抑制前列腺素的合成，降低机体抵抗力，使炎症难以恢复。酒的主要成分为乙醇，不仅能刺激胃酸分泌，还能使食管下段括约肌松弛，引起胃食管反流。

       (4)严格控制饮食，缺乏浆膜层，因此吻合口愈合缓慢，术后应严格禁食。禁食期间，每天静脉补液。放置十二指肠滴液管的人，术后第二天肠蠕动恢复后，可通过导管滴入营养液，减少输液量。术后第5天，如果病情没有特殊变化，可以口服牛奶，每次60ml，每2hl第二，间隔期间可等量开水，如无不良反应，可逐日增量。术后10～12日改无渣半流质饮食，但要注意防止进食过快和过量。