预防胃癌饮食应该注意什么

                           核心提示： 维生素C它可以阻断引起胃癌的亚硝基化合物合成，从而预防胃癌。你可以吃很多新鲜的水果和蔬菜来补充维生素C，有利于预防胃癌的形成。

       现在我们的生活水平越来越好，很多朋友无法控制他们的食欲，冷、辣等食物是大多数朋友的最爱，夏季火锅、烧烤等，但专家提醒：对于胃病患者必须更加注意饮食，胃癌患者的发病率逐年上升，我们请专家介绍预防胃癌饮食应该注意什么？

       1.含有维生素C的食物

       维生素C它可以阻断引起胃癌的亚硝基化合物合成，从而预防胃癌。你可以吃很多新鲜的水果和蔬菜来补充维生素C，有利于预防胃癌的形成。

       2、菌菇类

       这些食物包括蘑菇、蘑菇、金针菇和真菌。科学家们发现，食物中的许多蘑菇都含有抗癌物质，可以预防癌症。例如，蘑菇中所含的多糖体具有很高的抗癌率。黑真菌和白真菌中所含的多糖体也是抗癌的有效物质。蘑菇食品中富含的粗纤维和钙具有抗癌作用，但也能提高人体的免疫力。

       西红柿

       番茄含有番茄红素和胡萝卜素，它们是抗氧化剂，特别是番茄红素，可以中和体内的自由基，有利于胃癌和消化系统癌，也有利于预防乳腺癌和前列腺癌。

       4、大蒜

       大蒜被公认为抗癌食品，具有明显的抗癌作用。流行病学调查显示，食用生大蒜的人胃癌的发病率很低，因为大蒜可以显著降低胃中亚硝酸盐的含量，降低亚硝酸胺合成的可能性，从而发挥抗癌作用。

       我相信在阅读了上述文章后，你对预防胃癌的饮食应该注意什么有了基本的了解。为了你的健康，你必须严格控制你的欲望，不要吃你想吃的东西。