心脑血管专家说，许多高血压患者一直坚持服用抗高血压药物，但有时血压仍然有高有低。原因是什么？专家说，这可能是因为患者的饮食不合理。在治疗高血压的过程中，患者必须低盐，少吃高热量食物和高脂肪食物。具体内容如下。
高血压患者应多吃家禽、鱼、大豆食品，提高蛋白质质量，家禽、鱼蛋白富含蛋氨酸和牛磺酸，可影响血压调节机制，增加尿钠排出，抑制钠对血压的影响，大豆蛋白可降低胆固醇，对心血管辐射保护作用。
高血压患者应注意不要吃或少吃高热量食物：减少油炸食品、猪肉、动物油、黄油糕点等脂肪含量高的食物；适当控制蛋白质摄入量过高。蛋白质摄入量必须适当控制，否则会增加肾脏负担；减少冰淇淋、大米、糖果、面条等含水淀粉含量高的甜食和食物。减少零食，如花生、瓜子、小食品等。
预防高血压的最好方法是保持良好的营养状况。尽量每天吃富含钙的食物，如牛奶、大豆及其产品和海鲜。多吃牛羊肉、鱼、家禽、鸡蛋、水果和蔬菜。
为了预防高血压，我们还应该控制钠盐的摄入：烹饪时，少吃盐或酱油，每天吃盐2~5酱油不超过10毫升。
防止高血压不吃咸肉和蔬菜，如咸肉、火腿、咸鱼、咸鸡（鸭）蛋、腌菜、腌菜、芥末、芥末、泡菜等高盐食物，以减少钠的滞留。
专家表示，高血压患者必须调整饮食，否则血压仍不稳定。此外，患者在治疗过程中应适当做一些运动，避免运动过于剧烈，否则不利于健康，容易诱发血压升高。
