随着人们生活水平的不断提高，饮食结构的改善，很多人的饮食经常都不规律，血脂、血压及血糖很容易升高。高血脂是一种由血脂过高而引起，严重威胁人们身体健康的疾病之一。有专家表示，每天吃7个核桃有助降低血脂，这是为什么呢?
通过对9种坚果的比较，美国科学家发现核桃富含多种抗氧化剂，对健康最有益。每天吃7个核桃有助于预防各种疾病，降低血胆固醇。
专家表示，核桃富含多酚，可以保护人体免受自由基侵害。在所有坚果中，核桃的多酚含量排名第一，其次是巴西坚果、开心果、碧根果、花生、杏仁和澳大利亚坚果，而腰果和榛子的多酚含量相对较低。
新研究负责人表示，核桃还可以抑制人体坏胆固醇的增加。因为核桃等坚果富含纤维、健康不饱和脂肪和大量抗氧化剂，饱和脂肪含量很低。
新研究发现，生核桃中的抗氧化剂的作用是维生素E15倍可以保护身体免受天然化学物质的伤害。腰果中的抗氧化剂水平是维生素E两倍。碧根果的锌含量可以满足每日需求的六分之一，锌有助于改善白血球功能，提高免疫力，抵抗感冒和流感等细菌和细菌。两种去壳开心果的钾含量高于一根香蕉。钾是人体代谢过程中的重要营养物质，对消除体内多余的盐至关重要。巴西坚果富含硒，可以保护人类细胞，降低膀胱癌和前列腺癌的风险。
通过以上专家的研究，我相信我们都知道核桃的作用。事实上，不仅核桃，坚果还含有多种营养和活性抗氧化剂，对人体健康非常重要。简而言之，经常吃坚果零食对高脂血症患者和其他心血管疾病患者非常有效。
