胆结石是一种大大小小的疾病，很多人都有，但没有任何症状，去医院检查才能知道。有些胆结石较多，疼痛难以忍受，只能选择做胆英雄，但术后恢复也很重要。
手术后的饮食非常重要。注意少吃油腻的饮食，多吃清淡的食物。如果你想吃肉汤，你必须去的油才能喝.饮食频率应该是少吃多餐.结石术后必须注意以下几点：
1. 控制热量减肥
每顿饭应该满七八分(尤其是晚餐)，理想范围内保持体重.超重，肥胖患者应减肥。
2. 减少脂肪和胆固醇
注意肉类和蔬菜的合理结合，尽量减少食物中的脂肪和胆固醇含量.胆囊切除术后，由于缺乏足够的胆汁浓缩，如果过量摄入脂肪和胆固醇，会导致消化功能障碍，脂肪腹泻，导致营养不良.平时多吃植物油，避免动物油，尽量少吃浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤等。.花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果等坚果食品可以减少高脂肪摄入量.严格限制高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵和蟹黄.每周最多吃4个鸡蛋.避免暴饮暴食或过度饥饿，尽量少吃多餐
3. 补充优质蛋白质
足够的蛋白质有利于修复胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤。因此，你可以选择低脂优质蛋白质饮食，主要是鱼、虾、家禽、豆腐和少油豆制品
4. 蔬菜水果保健
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，可以减少胆固醇的形成，减少脂肪和糖的吸收，从而改善代谢紊乱，降低血脂和血糖.每日蔬菜摄入量应大于500克，至少有2种水果
5. 粗粮择粗粮是有益的
多吃含有高纤维的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等粗粮，汁排泄
6. 烟酒辛辣须戒除
胆囊切除术患者必须戒烟和饮酒，因为吸烟和饮酒会增加肝脏的负担。同时，少吃洋葱、大蒜、姜、胡椒、胡椒、咖喱等刺激性食物
7. 有办法注意烹饪
烹饪应力求清晰。最好采用炖、煮、炖汤等方法，避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟，尽量少用调味品.这适用于术后胆道功能的改变，减轻消化系统负担
胆囊切除术后，应更加注意饮食结构的合理搭配，纠正不良饮食习惯，继续保持低热量、低脂肪、高蛋白、高维生素的饮食原则。根据这些原则，注意饮食，成为一个勇敢的英雄。
