胰腺炎，临床上胰腺周围更明显的表现是一些水肿，但也伴有一些细胞的液体流出。胰腺炎的原因有很多，如酗酒、暴饮暴食、胆结石等。那么，慢性胰腺炎患者应该注意什么呢？
慢性胰腺炎
慢性胰腺炎的营养治疗与急性胰腺炎基本相同，急性发作期禁食；病情缓解后，可给予高糖、低脂、少渣半流饮食。
1)脂肪 限制脂肪量，病情好转可增加到40~50g/d。必要时可补充中链三酰甘油，代替某些膳食脂肪。
2)蛋白质 每天50~70g。注意选择蛋清、鸡肉、虾、鱼、豆腐、牛瘦肉等含脂肪少、生物价格高的蛋白质食品。
3)糖 由于所需能量主要由糖补充，每天可供应300g以上。可选用谷类、蔗糖、红糖、蜂蜜等食品。
4)胆固醇 慢性胰腺炎多伴有胆管疾病或胰腺动脉硬化，胆固醇供应<300mg/d为宜。<300mg/d为宜。
5)维生素 供应充足，选择丰富B维生素，维生素A、维生素C食物。尤其是维生素C每天应供给300mg必要时口服片剂。
6)食物选择 食物选择的原则是营养丰富，易于消化，刺激性豆浆、豆制品、脱脂牛奶、鱼、猪肝、鸡豆浆、豆制品、脱脂牛奶、鱼、猪肝、鸡、猪瘦肉、牛瘦肉、蛋清等食物。蔬菜可以选择土豆、菠菜、胡萝卜、豇豆、莴苣、菊花、苦菜等。；橙汁和其他果汁也应该服用。避免使用化学和机械刺激性食物，味精限制为6g/d下面。禁止食用脂肪含量高的食物，如油炸食品。少量多餐，避免暴饮暴食。
7)少吃多餐 少吃多餐，每天4~5餐。烹饪加工应使菜肴清淡、细腻、柔软，无需烹饪油，可采用蒸、煮、炖、煮、煮、炖等方法。应改变更多的花式品种，以促进患者的食欲。肉、干果、油坚果、大豆、油炸食品和酥脆的零食都被禁止。避免使用所有的葡萄酒、辛辣和其他刺激性。
8)严禁饮酒。
在今天的文章中，我们介绍了一些关于慢性胰腺炎的营养原则，我们可以从文章中了解到，对于慢性炎症，饮食没有急性那么苛刻，因为急性在疾病期间几乎不能吃，但对于慢性饮食患者也应该有一定程度。
