食物是我们生活中不可或缺的东西，食物有好有坏，尤其是我们的身体和健康。我记得老年人常说的一句话：灾难来自口腔，疾病来自口腔。这是一句永远不会厌倦听的话，也是一句不能听的话。因此，我们还需要了解胆结石能吃什么，不能吃什么。
胆结石患者吃这些食物对
1)注意饮食和饮用水的卫生，先洗生水果，然后用沸水或冷水冲洗，防止食用蛔虫和残留农药。养成不喝生水喝沸水的好习惯。
2)多吃含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、卷心菜等，平时多吃香蕉、苹果等水果。
3)用植物油炒菜，吃的菜主要是炖、炖、蒸。
4)经常吃瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
5)多吃能促进胆分泌、放松胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须(慢慢喝茶)。
6)吃旱餐，不要让空腹时间过长。
什么食物不适合胆结石：
1)避免食用高胆固醇的食物，如动物心、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋鱼子、巧克力等。
2)避免吃脂肪含量高的食物，如肥肉、猪油、油炸食品。油多的蛋糕不宜多吃，因为脂肪过多会导致胆囊收缩和疼痛。
3)忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
4)避免辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
5)避免吸烟、葡萄酒、咖啡等，这些刺激性食物会使胃酸过多，胆囊剧烈收缩，导致胆道口括约肌痉挛，胆汁出汗困难，诱发胆绞痛。
我们已经知道，胆结石患者吃这些食物对他们的健康有好处。它让我们知道有各种各样的食物，但一旦他们生病了，他们就不能吃任何东西，因为对于生病的朋友来说，他们不能吃太多的食物，所以有些东西不能吃，这对疾病不好。
