吃哪些食物会导致肝癌呢

       肝癌是一种我们非常熟悉的疾病。许多肝癌患者都患有这种疾病。事实上，肝癌的原因有很多。长期食用腌制、油炸、熏烤食品和发霉食品会导致疾病的发生，因此我们不能忽视疾病的严重性。

       长期食用腌制、油炸、熏烤食品可诱发肝癌：腌制食品中含有亚硝胺，油炸、熏烤食品中含有3种，4-苯并芘可诱发癌症，因此在日常生活中尽量减少食用腌肉、烧烤、烤肠、咸鱼、咸菜等腌制、油炸、熏烤食品。

       食用发霉的食物也会诱发肝癌：发现发霉的食物会在发霉的食物中产生有毒的代谢物-黄曲霉毒素是目前发现的最强生物致癌物。因此，我们应该避免吃发霉的食物，如花生、玉米、大米、土豆干、萝卜干、乳制品和豆制品。

       慢性肝病：特别是病毒性肝炎与肝癌的发病密切相关，被医学界称为肝癌的催化剂(HBV)、丙型肝炎(HCV)为重中之重，有数据显示肝癌患者中约有30％以上患者有慢性肝炎病史，澳抗(HbsAg)超过一半的阳性患者，因此乙型肝炎病毒和丙型肝炎病毒被视为癌症促进因素之一。

       肝硬化：医学观察发现约有肝癌患者50％～90％肝硬化患者有不同程度的肝硬化，因此肝硬化也被视为癌症促进因素。因此，肝硬化患者应定期复查，以防止肝癌的发生。

       肝癌的患者有很多，虽然这种疾病是一种高发的疾病，但是如果大家能够多注意自己的生活习惯，这种疾病也是能够避免的。肝癌的患者不要过于担心，只要能够积极的治疗，就能够有效的延长寿命。