现在艾滋病虽然还不能够治愈，但是如果发现的早的话还是可以很好的控制的，也有不少艾滋病人能够生活比较长的时间。但是艾滋病人往往有营养不良的问题，因此饮食对于延长生命显得尤为重要。
艾滋病毒感染者和患者的饮食原则：
（1）高能量、高蛋白饮食 艾滋病感染者和患者由于食欲不振和吸收功能减少而缺乏能量摄入。同时，由于新陈代谢率的增加，能量失衡，饮食应优先考虑高蛋白和高能量食物。
（2）多吃新鲜蔬菜和水果 艾滋病感染者和患者最好每天多吃新鲜蔬菜和水果，以增强他们对疾病的抵抗力。特别是，你应该多吃富含维生素的食物A、胡萝卜素和维生素C新鲜蔬菜和水果以及维生素E的食物。
（3）少量多餐，定期进食 一次吃太多容易引起消化不良，损害脾胃，对病情不利；吃得太少会导致营养摄入不足，营养更缺乏。因此，艾滋病感染者和患者应少吃多餐，一般每天五六餐。
(4)食物多样化 每顿饭，尽量多吃几种食物，学会计划一种包含五种食物的饮食。
(5)避免食用酸、辣等刺激性食物。
(6)注意饮食卫生。
(7)不抽烟不喝酒。
(8)适量体育锻炼。
(9)保持良好的情绪。
恶心呕吐应按时就餐
感染和药物会引起呕吐和恶心，所以艾滋病患者不想吃就不能吃。少吃或不吃只会使情况更糟。此时，医生可以在用餐前半小时口服治疗恶心和呕吐的药物；少量低脂食物可以抑制恶心和呕吐，尽量吃干食物，如馒头干、面包干、饼干等；吃咸食物，不要吃甜食；喝清汤；饭后不要立即躺下，最好每隔一个小时，如果你感到虚弱，你可以半躺半坐；饭后松开腰带，尽量呼吸一些新鲜空气；如果你闻到食物的气味，不要在短时间内吃食物，尽量不要让病人闻到烹饪的气味；少量多餐；不要吃辛辣、高脂肪和含咖啡因的食物。
为了长期生存，艾滋病患者必须注意上述饮食，即使有不适症状也强迫自己进食，此外，许多患者知道他们有艾滋病整个人崩溃，这非常不利于治疗，因为有疾病，只能与精神和死亡作战。
