造成胃癌出现的５大原因

       我们对胃癌的恐惧可以通过日常对这种疾病的讨论细节来体现，这是因为我们周围的许多人因为这种疾病而失去了生命。专家说，我们可以通过其病因来避免胃癌。接下来，让我们详细了解一下疾病的病因。

       分析引起胃癌的五个因素

       1、饮食因素

       饮食与胃癌的发病率密切相关，可以说是胃癌的无可争议的原因。近年来，胃癌在欧洲和美国发达国家的发病率呈下降趋势，主要与饮食因素有关。其特点是：在过去，烟熏（烟熏鱼、烟熏肉）和盐腌制的方法用于保存食物。食物中含有相当高的致癌物，如苯并芘和亚硝胺，而高浓度的盐被认为是促癌物。

       高温油炸食品还含有一定量的多环芳烃致癌物。在日本，滑石粉通常用于处理大米。滑石粉含有致癌石棉纤维。还应注意高盐食品，如腌肉、腌鱼、腌禽、腌菜、腊肉和香肠，因为高盐食品会损害胃粘膜，使致癌物容易被身体吸收。根据河南省的调查，盐的消费与胃癌的死亡率显著呈正相关。

       2、亚硝胺等化学物质

       目前，实验发现，各种不同结构的亚硝胺化合物会导致动物胃癌。对胃癌高发区的调查发现，饮用水和谷物中硝酸盐和亚硝酸盐的含量明显高于低发区，适宜PH硝酸盐和亚硝酸盐用下，硝酸盐和亚硝酸盐可以在人体胃中合成致癌亚硝胺化合物。香肠、火腿、午餐肉、腌制肉制品等一些腌制肉类、鱼类、家禽、蔬菜食品，以及经过亚硝酸盐处理的食品，也含有少量亚硝胺致癌物。

       此外，还有报道称，奶酪、牛奶、面粉、啤酒和其他葡萄酒也可以在国内外检测到。亚硝基化合物用作工业溶剂、润滑剂、防锈剂等，农业杀虫剂、除虫剂等，可有专业接触。

       3、霉菌毒素

       通过流行病学调查，我国胃癌高发地区食品霉菌污染相当严重。空腹胃液中霉菌及其毒素的检出率明显高于胃癌低发地区。杂色曲霉、黄曲霉、巢曲霉等霉菌在胃液中检测出来，其产生的杂色曲霉毒素和黄曲霉毒素可诱发鼠胃癌。

       4、吸烟饮酒

       长期吸烟者胃癌的发病率显著增加。吸烟年龄越长，胃癌的发病率就越高。吸烟对胃有致癌作用。长期饮酒与其他导致胃癌的因素有协同作用。

       5、幽门螺杆菌（HP）感染

       幽门螺杆菌感染是胃癌的重要因素之一。世界卫生组织已将幽门螺杆菌定为人类胃癌的一级致癌物。HP细菌的菌型差异可能导致胃癌。1994年，英国福曼（FORMAN）认为发达国家的胃癌病例35％、发展中国家胃癌病例85％同HP感染有关。一些学者认为，HP感染可能是胃癌的协同致癌因子。

       对于胃癌的治疗，对病因的深入了解也会给我们带来帮助。因此，有必要对病因进行深入此外，胃癌的治疗方法也是根据我们的病情分析来决定的。因此，我们应该随时听从医生的建议。